mercredi 21 janvier 2009

financier thé vert chocolat


ayant eu le même problème que fourrage au chocolat les financiers sont ronds mais peu importe 100%miamissime!!


ingrédients:

100g de blancs d'oeufs

100g de beurre

55g de poudre d'amande

35g de farine

110g de sucre glace

2 cuill à café de thé matcha

30g de pépites de chocolat

recette:

Mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace ,le thé et le blanc d'œuf à l'aide d'un fouet.

faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'a ce qu'il prenne une couleur noisette

. Puis l’ajouter à la pâte.

Laisser refroidir la pâte puis ajouter les pépites de chocolat


mettre dans les moules et cuire dans un four a 180°C pendant 10 minutes.

encore meilleur avec des pépites de chocolat blanc !!

vendredi 16 janvier 2009

foie gras poêlé à la mangue




ingrédients:

un petit lobe de foie gras de canard cru
une mangue
du pain de campagne
sel
poivre du moulin


recette:

dénerver le foie gras
couper-le en petites tranches
faire chauffer une poêle
couper la mangue en tranches fines
faire cuire le foie gras dans la poêle jusqu'a ce qu'il dore
disposer une tranche de mangue sur une tranche de pain de campagne
et recouvrir d'une tranche de foie gras
saler et poivrer


à déguster bien chaud et sans faire tomber le plateau entre la cuisine et la salla a manger...


lundi 12 janvier 2009

bonne année




n'étant pas adepte des grands discours je vais me contenter de dire bonne année et d'en profiter pour me présenter:carla ,12 bougies et fan de cuisine !!je n'ai pas beaucoup d'expérience mais beaucoup d'idées je vous souhaite donc une bonne bonne visite et en bonne gourmande et gourmette bonne appétit!!

crumble cookie!!



d'habitude je suis rouge quand j'ai fais cramé mes cookies , maintenant avec cette recette on fais du recyclage et c'est super bon!!
ingrédients:
2 pommes pink lady
20 g de cassonade
des cookies durs ou cramés...
recette:
préchauffer le four à 180°
tailler les pommes en petits cubes
les faire carraméliser dans une casserole a feu doux avec la cassonade et un peu d'eau
pendant ce temps ,emietter les cookies pour obtenir le biscuit du crumble
mettre les pommes dans des ramequins et saupoudrer de cookies
enfourner 15 min