coulants aux trois chocolats

mmh dans la vie d'une gourmande comment^peut on s'en passer:

ingrédients:

150 g de chocolat noir
3 oeufs
50 g de sucre en poudre
35 g de farine
50 g de beurre

8 carrés de chocolat blanc

8 carrés de chocolat au lait

recette:

Prechauffer le four à 240°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde

Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat+le beurre.

Ajouter la farine.
Remplir lesmoules en silicones au 3/4

et déposer des carrés de chocolats blancs et au lait

mettre au four 8 à 10min selon la taille

à déguster chaud!!

rigatoni au brie et champignons

ingrédients:

200g de rigatoni

12 cl de vin blanc

30 cl de crème liquide

100 de champignons de paris

100g de brie

30 g de noix

de la ciboulette

huile d'olive

faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante

faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive ,

rajouter le vin et laisser réduire de moitié

rajouter ensuite la crème liquide et la moutarde

ajouter ce mélange au pâtes cuites et rajouter:

le brie en lamelles ,les noix détaillées grossièrement et la ciboulette

thon au vinaigre balsamique et vanille

ingrédients:

400g de pavé de thon rouge

6 cuill à soupe d'huile d'olive

sel,poivre

4 cuill à soupe de vinaigre balsamique

2 gousse de vanille

1 botte de basilique

recette:

couper le thon en dés

le mélanger dans un saladier avec l'huile,les gousses de vanilles vidées et l'assaisonnement

couvrer et laisser reposer 30 min au frais

égoutter la marinade et conserver la

pendant ce temps

faire cuire le thon dans une poêle

ajouter le vinaigre et faire carméliser

puis la marinade

servir avec du basilic ciselé

risotto

mmh un petit air d'italie

ingrédients:

2 verres de riz rond

1l de bouillon de volaille

1 oignon

huile d'olive

50g de parmesan

recette:

découper l'oignon en petits dés

le faire revenir dans une casserole et ajouter le riz préalablement rincé

quand le riz devients transparent ,ajouter le bouillon ,louche par louche

en remuant jusqu'à absorbation totale

jusqu'a ce qu'il en reste 2 louche

à ce moment là verser le bouillon restant et le parmesan

couvrer et laisser cuire 10-15 min

manger tout de suite pour qu'il reste bien crémeux

sushi de pomme

tagliatelles de courgette

fines et croquantes...hum et en plus ce sont des légumes

ingrédients:

2 courgettes

huile d'olive

recette:

couper les courgettes en tranches fines

détailler les en tagliatelles

faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive

quand elle est bien chaude faire revenir les tagliatelles dedans

il ne faut pas qu'elles ramollissent

servir chaud avec un poisson!!

tartare de bar

mardi et déjà on pense au week-end ,un petit peu d'évasion balnéaire avec ce :tartare de bar

ingrédients:

sablés au parmesan tout chauds(recette dans le blog)

450g de filet de bar

1 cuill à café de crème de cassis

2 cuill à soupe d'huile d'olive

20 baies de cassis

recette:

couper le bar en dés

ajouter au bar l'huile la crème et les baies

couvrer et mettre au frais

pendant ce temps faire les sablés au parmesan

au bout d'une demi-heure sortir le bar et émietter la moitié des sablés dedans

server avec un sablé entier

bon appetit!!!