ingrédients:
400g de pavé de thon rouge
6 cuill à soupe d'huile d'olive
sel,poivre
4 cuill à soupe de vinaigre balsamique
2 gousse de vanille
1 botte de basilique
recette:
couper le thon en dés
le mélanger dans un saladier avec l'huile,les gousses de vanilles vidées et l'assaisonnement
couvrer et laisser reposer 30 min au frais
égoutter la marinade et conserver la
pendant ce temps
faire cuire le thon dans une poêle
ajouter le vinaigre et faire carméliser
puis la marinade
servir avec du basilic ciselé
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